Bò sốt vang là món ăn khá thích hợp cho những ngày lạnh. Tự tay nấu bò sốt vang, bạn sẽ được tận hưởng cảm giác vô cùng thích thú khi nghe mùi thơm ngào ngạt khắp góc bếp.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Rượu vang 5 Muỗng canh (Đỏ)

• Cà chua 300 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Bơ lạt 15 Gr

• Nguyệt quế 1 Lá

• Ngò rí 2 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

3

Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt bò cùng với 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh rượu vang đỏ.

2

Cho 15gr bơ vào nồi, đun tan chảy. Cho hành tây băm vào xào thơm.

3

Cho cà chua vào chảo, xào thêm khoảng 3 phút cho cà chua chín mềm.

4

Cho thịt bò cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm vào nồi, xào đến khi thịt bò không còn màu đỏ. Đổ nước vào ngập thịt, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, nấu sôi.

Vừa đun vừa hớt bọt cho sạch.

5

Thả lá nguyệt quế vào nồi, thêm 3 muỗng canh rượu vang nữa. Đậy kín nắp, đun cho thịt bò chín nhừ.

6

Múc thịt bò sốt vang ra chén, rắc ngò rí. Ăn cùng bánh mì.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)